Kako se glazura za torte može brže osušiti?

1. Smanjenje sadržaja tekućine: Smanjite količinu tekućine (mlijeko, vrhnje, voda, itd.) ako tekuća glazura stvara probleme.

2. Dodajte kukuruzni sirup: Kukuruzni sirup pomaže usporiti kristalizaciju, duže održava glazuru vlažnom i može ubrzati vrijeme sušenja.

3. Koristite šećer u prahu: Glazura napravljena od šećera u prahu suši se brže od glazure napravljene od granuliranog šećera. Visok udio šećera u šećeru u prahu pomaže apsorbirati višak vlage.

4. Dodajte meringue prah: Meringue prah je osušeni bjelanjak koji pomaže stabilizirati glazure i pjene. Dodavanje male količine (otprilike 1 čajna žličica po šalici glazure) može ubrzati vrijeme sušenja.

5. Koristite ventilator: Kružni zrak može ubrzati proces sušenja. Stavite ledeni kolač na hladno mjesto s dobrom cirkulacijom zraka.

6. Ohladiti: Hlađenje kolača može pomoći u daljnjem stvrdnjavanju i ubrzati sušenje glazure.

7. Koristite dehidrator: Dehidrator se može koristiti za uklanjanje vlage iz glazure, što rezultira bržim vremenom sušenja.

8. Nemojte pretrpavati niti pretjerano miješati: Obavezno slijedite upute u receptu i nemojte pretjerano miješati glazuru, jer to može uzrokovati stanjivanje glazure i trajati dulje.