Je li kiselina ili baza u odnosu na prašak za pecivo i sodu?

Prašak za pecivo je baza.

Soda bikarbona također je baza. Međutim, soda bikarbona zahtijeva kiselinu da je aktivira, dok prašak za pecivo već sadrži kiselinu. Kada se soda bikarbona pomiješa s kiselinom, oslobađa ugljični dioksid, što uzrokuje dizanje peciva. Neke uobičajene kiseline koje se mogu koristiti za aktiviranje sode bikarbone uključuju mlaćenicu, limunov sok i ocat.