Kako spriječiti da domaći sladoled postane pretvrd u zamrzivaču?

1. Dodavanje alkohola - Mala količina alkohola, poput votke ili ruma (½ žlice na litru temeljca za sladoled) može pomoći u snižavanju točke smrzavanja smjese.

2. Korištenje kukuruznog sirupa - Dodavanje kukuruznog sirupa u bazu sladoleda također može spriječiti da sladoled postane pretjerano tvrd.

3. Čuvanje u dvostruko zatvorenoj ambalaži - To može spriječiti ulazak zraka u posudu, što može uzrokovati sušenje sladoleda i otvrdnjavanje.

4. Uklanjanje mjehurića zraka - Nakon mućkanja sladoleda nekoliko puta lupnite posudom o radnu površinu prije nego što je stavite u zamrzivač kako biste uklonili sve mjehuriće zraka.

5. Kaljenje sladoleda - Prije posluživanja ostavite sladoled nekoliko minuta da omekša na sobnoj temperaturi.