Je li griz brašno izbijeljeno ili sigurno brašno?

Griz brašno se ne izbjeljuje. Napravljen je od durum pšenice, što je tvrda pšenica koja je bogata proteinima i glutenom. Gris brašno je grubo brašno koje se često koristi u izradi tjestenine, ali se može koristiti i u drugim pekarskim proizvodima.

Bijeljeno brašno se proizvodi od pšenice koja je tretirana kemikalijama za izbjeljivanje. Ovaj proces uklanja mekinje i klice pšenice, koji su najhranjiviji dijelovi zrna. Bijeljeno brašno također ima manje okusa od nebijeljenog brašna.

Griz brašno je dobar izvor proteina, vlakana te vitamina i minerala. Također je dobar izvor antioksidansa koji mogu pomoći u zaštiti tijela od oštećenja uzrokovanih slobodnim radikalima.

Općenito, griz brašno je siguran i zdrav izbor za brašno. Ne izbjeljuje se i dobar je izvor hranjivih tvari.