Trebate li udariti tijesto za tortu o pult prije pečenja?

Prije pečenja nije preporučljivo udarati tijesto za kolače o radnu površinu. Udaranje tijesta može uzrokovati skupljanje zračnih džepova, što rezultira gušćom i manje dignutom tortom. Umjesto toga, bolje je lagano lupnuti ili protresti tavu kako biste uklonili sve velike mjehuriće zraka.