Kako se bere brašno?

Žetva je proces skupljanja zrelih usjeva s polja.

Mljevenje je proces mljevenja žitarica u brašno.

Evo kratkog objašnjenja kako se melje pšenično brašno:

1. Žetva:

- Pšenica se žanje kad je zrno zrelo i suho.

- Poljoprivrednici koriste kombajne za rezanje stabljika pšenice i odvajanje zrna od kukolja (vanjske ovojnice zrna).

2. Čišćenje:

- Požnjevena pšenica se čisti od zaostale pljeve, prašine i drugih nečistoća.

3. Kaljenje:

- Pšenica se navlaži i ostavi da se odmori kako bi se povećao njen sadržaj vlage, što olakšava mljevenje.

4. Glodanje:

- Pšenica prolazi kroz niz valjaka koji drobe i melju zrna u manje komade.

- Svakim prolaskom kroz valjke dobiva se sve finije i finije brašno.

- Različite vrste brašna (npr. integralno, višenamjensko, brašno za kruh) dobivaju se mijenjanjem postupka mljevenja i dijelova zrna pšenice koji se koriste.

5. Prosijavanje:

- Mljeveno brašno se prosijava kako bi se fine čestice brašna odvojile od mekinja (vanjski sloj zrna pšenice) i klica (najunutarnji dio zrna).

6. Pakiranje:

- Brašno se pakira u vreće ili druge spremnike i distribuira u trgovine za prodaju.