Izlijeva li se smjesa za kolače ravno u silikonsku posudu za pečenje ili je treba namazati maslacem i pobrašniti?

Kada koristite silikonsku posudu za pečenje, obično je ne trebate namastiti i pobrašniti prije nego što u nju ulijete smjesu za kolače. Za razliku od tradicionalnih metalnih ili staklenih posuda za pečenje, silikonski kalupi su fleksibilni i dizajnirani za lako oslobađanje pečenih proizvoda bez lijepljenja.

Neprianjajuća svojstva silikonskih posuda za pečenje čine nepotrebnim dodavanje dodatne masti ili brašna, što potencijalno može promijeniti teksturu i okus vašeg kolača. Podmazivanje i pobrašnjenje silikonskog kalupa može čak utjecati na njegova prirodna svojstva neprianjanja, otežavajući vađenje pečenog kolača bez nanošenja štete.

Međutim, važno je napomenuti da neki recepti ili osobne preferencije mogu zahtijevati podmazivanje i pobrašnjenje čak i kod silikonskih posuda za pečenje. Ako vam recept to izričito nalaže, najbolje je slijediti navedene upute.

Za uspješno pečenje u silikonskim kalupima:

1. Provjerite je li vaš silikonski kalup čist i suh prije upotrebe.

2. Stavite kalup na lim za pečenje ili lim za pećnicu radi stabilnosti tijekom pečenja.

3. Tijesto za tortu ulijte direktno u silikonski kalup, napunite ga do željene razine.

4. Pecite kolač prema uputama za recept, pažljivo pazeći na vrijeme pečenja jer silikonski kalupi mogu drugačije provoditi toplinu u odnosu na metalne posude.

5. Nakon što je torta pečena, ostavite je da se malo ohladi u kalupu prije nego što je pokušate izvaditi. Lagano pritisnite ili stisnite stranice kalupa kako biste lakše oslobodili kolač.

6. Ostavite tortu da se potpuno ohladi prije posluživanja ili ukrašavanja.

Slijedeći ove savjete, možete uživati ​​u prednostima praktičnosti i lakog otpuštanja silikonskih posuda za pečenje dok stvarate ukusne i savršeno pečene kolače.