Je li topljenje maslaca fizička promjena?

Fizička promjena je promjena oblika ili izgleda tvari bez promjene njezina kemijskog sastava. Topljenje maslaca je fizička promjena jer se kemijski sastav maslaca ne mijenja kada se topi. Maslac se još uvijek sastoji od istih molekula, samo u drugom obliku.

Kada otopite maslac, jednostavno dodajete energiju molekulama maslaca. Ova energija uzrokuje da se molekule brže kreću i odvajaju jedna od druge, uzrokujući promjenu maslaca iz krutine u tekućinu.

Kada ohladite otopljeni maslac, molekule će usporiti i ponovno se okupiti, uzrokujući ponovno stvrdnjavanje maslaca. To pokazuje da je topljenje maslaca reverzibilna fizička promjena.