Kako se kuha haggis?

- 1 haggis

- 1 žlica soli

- 1/2 žličice crnog papra

- 2 žlice maslinovog ulja

- 1/2 šalice vode

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350°F (175°C).

2. Izvadite haggis iz pakiranja i isperite ga pod hladnom vodom.

3. Posušite haggis papirnatim ručnicima.

4. Haggis posolite i popaprite.

5. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri.

6. Dodajte haggis u tavu i popržite ga sa svih strana.

7. Dodajte vodu u tavu i zakuhajte.

8. Smanjite vatru i pirjajte haggis 1 sat, ili dok ne bude kuhan.

9. Haggis poslužite s omiljenim prilozima, poput pire krumpira, repe i mrkve.

Savjeti:

- Kako biste provjerili je li haggis pečen, umetnite termometar za meso u sredinu. Haggis je kuhan kada unutarnja temperatura dosegne 160°F (71°C).

- Haggis je tradicionalno škotsko jelo koje se priprema od ovčjeg mesa, zobenih pahuljica, začina i luka. Obično se poslužuje na Burnsovu noć, koja se slavi 25. siječnja, na dan rođenja škotskog pjesnika Roberta Burnsa.

- Haggis se također može kuhati u sporom kuhalu. Da biste to učinili, stavite haggis u sporo kuhalo i dodajte 1/2 šalice vode. Kuhajte haggis na laganoj vatri 6-8 sati ili dok se ne skuha.