Kad se tava s vodom zagrije na plinskom štednjaku, sva se za neko vrijeme zagrije. kako toplina putuje kroz vodu?

Kada se posuda s vodom zagrijava na plinskom štednjaku, toplina putuje kroz vodu uglavnom konvekcijom. Konvekcija je prijenos topline kretanjem tekućine. U tom slučaju, molekule vode blizu dna posude apsorbiraju toplinu sa štednjaka i postaju manje guste. Zbog toga se dižu do vrha posude. Kako se manje guste molekule vode dižu, zamjenjuju ih hladnije, gušće molekule vode s dna posude. Ovo stvara kružno kretanje vode unutar posude, što je poznato kao konvekcijska struja. Kako se konvekcijske struje kreću kroz vodu, one prenose toplinu s dna posude na vrh. Ovaj proces se nastavlja dok se cijeli lonac vode ne zagrije.