Kako dolazi do vrenja?

Vrenje je fazni prijelaz tekućine u plin. Nastaje kada se tlak pare tekućine izjednači s tlakom kojim na tekućinu djeluje njezina okolina. Za vodu na razini mora, ključanje se događa na 100 stupnjeva Celzija (212 stupnjeva Fahrenheita).

Proces vrenja počinje kada se tekućina primijeni toplinom. Kako tekućina dobiva toplinu, njezine molekule dobivaju energiju i kreću se brže. To uzrokuje širenje molekula i širenje tekućine. Kako se temperatura tekućine povećava, tako se povećava i tlak pare tekućine.

Kada se tlak pare tekućine izjednači s tlakom kojim na tekućinu djeluje njezina okolina, u tekućini se počinju stvarati mjehurići plina. Ti se mjehurići dižu na površinu i pucaju, oslobađajući plin u okolni zrak. Proces vrenja se nastavlja sve dok se sva tekućina ne pretvori u plin.

Vrelište tekućine ovisi o nekoliko čimbenika, uključujući pritisak koji se vrši na tekućinu, prisutnost nečistoća i nadmorsku visinu. Vrenje se događa na nižoj temperaturi kada je tlak niži, a na višoj kada je tlak veći. Nečistoće također mogu povisiti vrelište tekućine. To je zato što nečistoće otežavaju molekulama tekućine da se odvoje jedna od druge i formiraju mjehuriće plina. Vrenje se događa pri nižoj temperaturi na većim nadmorskim visinama. To je zato što je pritisak atmosfere niži na većim nadmorskim visinama.