Što glavno znači u kuhanju?

Izraz "glavno" u kuhanju obično se odnosi na glavno ili najobilnije jelo koje se poslužuje u obroku. Obično je središnja točka obroka i često se sastoji od izvora proteina (kao što je meso, riba ili tofu), popraćen prilozima ili prilozima.

Glavno jelo obično je najsloženija i najsitnija komponenta obroka i obično se poslužuje nakon predjela, salata ili juha. Može se pripremiti različitim tehnikama kuhanja, kao što su pečenje na žaru, pečenje, prženje ili kuhanje na pari.

U zapadnjačkoj kuhinji glavno jelo često sadrži izvor proteina, poput odreska, piletine, ribe, svinjetine, janjetine ili plodova mora. Može se nadopuniti povrćem, žitaricama, tjesteninom ili umacima. U drugim kuhinjama, poput azijske ili indijske kuhinje, glavno jelo može se sastojati od jela od riže ili rezanaca, curryja ili prženih krumpirića.

Neki primjeri glavnih jela uključuju:

- Losos na žaru s pečenim povrćem i kvinojom

- Goveđi file s pire krumpirom i šparogama

- Pileća tikka masala s basmati rižom

- Pad Thai rezanci sa škampima i povrćem

- Plata sa sushijem ili sashimijem

- Lazanje s mljevenom junetinom i ricotta sirom

- Vegetarijanski čili s kukuruznim kruhom

Općenito, glavno jelo u kuhanju odnosi se na središnji i suštinski element obroka koji pruža primarni izvor hrane i okusa.