Zašto su tave napravljene od čelika?

Tave se obično ne izrađuju od čelika, već od aluminija, lijevanog željeza ili nehrđajućeg čelika. Svaki od ovih materijala ima različita svojstva koja ih čine prikladnim za kuhanje.

Aluminij: Aluminij je lagan i jeftin metal koji je dobar vodič topline. To ga čini idealnim za tave, jer omogućuje brzu i ravnomjernu raspodjelu topline. Aluminijske tave također se lako čiste i održavaju, što ih čini popularnim izborom za kućne kuhare.

Lijevano željezo: Lijevano željezo je težak i izdržljiv metal koji je poznat po svojim izvrsnim svojstvima zadržavanja topline. Zbog toga su tave od lijevanog željeza idealne za prženje mesa ili povrća, jer mogu postići visoku temperaturu i održati je dulje vrijeme. Tave od lijevanog željeza također s vremenom razviju prirodni neprianjajući premaz, što ih čini omiljenima među profesionalnim kuharima.

Nehrđajući čelik: Nehrđajući čelik je legura otporna na koroziju koja se lako čisti i održava. Također je dobar vodič topline, iako nije tako dobar kao aluminij. Tave od nehrđajućeg čelika često se koriste za opće kuharske zadatke, jer su svestrane i mogu se koristiti za niz različitih jela.