Kako se kuha bugarska?

Sastojci:

- 1 šalica bulgura

- 2 šalice vode ili juhe

- 1 žlica maslinovog ulja

- Sol po ukusu

Upute:

1. Isperite bulgar pod hladnom vodom u finom situ dok voda ne postane bistra. Dobro ocijediti.

2. U srednje velikoj tavi zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Dodajte bulgur i kuhajte uz često miješanje dok se lagano ne zaprži i zamiriše, oko 5 minuta.

3. Dodajte vodu ili juhu, posolite i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru na nisku, pokrijte tavu i kuhajte 15-20 minuta, ili dok bulgur ne upije svu tekućinu i omekša.

4. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta, poklopljeno, kako bi se bulgur raspario i raspuhao.

5. Bulgar izbosti vilicom i poslužiti kao prilog ili koristiti u omiljenim receptima.