Može li se pečenje koje je bilo potpuno pečeno, ali predugo izostavljeno, dovoljno podgrijati za sigurno jelo?

Ne, pečenje koje je bilo potpuno pečeno, ali predugo izostavljeno, ne može se dovoljno podgrijati da bi bilo sigurno za jelo. Kada je hrana predugo na sobnoj temperaturi, bakterije mogu brzo rasti i razmnožavati se do opasnih razina. Čak i ako se pečenje ponovno zagrije na visoku temperaturu, to možda neće biti dovoljno da ubije sve bakterije koje su se na njemu razvile. Konzumacija hrane koja je kontaminirana bakterijama može dovesti do bolesti izazvane hranom, što može uzrokovati simptome poput povraćanja, proljeva, bolova u trbuhu i vrućice.

Stoga je važno slijediti smjernice za sigurnost hrane i rashladiti kvarljivu hranu odmah nakon kuhanja. Ako je hrana ostavljena na sobnoj temperaturi dulje od dva sata, općenito nije sigurna za konzumiranje i treba je baciti.