Koja je svrha brojlera u pećnici?

Svrha brojlera u pećnici je kuhanje hrane izlaganjem visokoj toplini s gornje strane. Pečenje je slično pečenju na žaru, ali se radi u pećnici umjesto na otvorenom plamenu. Visoka temperatura brojlera brzo prži hranu, stvarajući hrskavi vanjski sloj i nježnu unutrašnjost. Pečenje je dobar način kuhanja mesa, ribe i povrća koje ima koristi od kuhanja na visokoj temperaturi, kao što su odresci, kotleti i brokula.