Kako se kuha pečenje od bolara?

Bolar pečenje je komad govedine koji dolazi od plećke životinje. To je tvrd komad mesa, pa ga je važno polako kuhati kako bi omekšao.

Evo recepta za pečenje bolar:

Sastojci:

* 3-4 funte pečenog bolara

* 1 žlica maslinovog ulja

* 1 žličica soli

* 1/2 žličice crnog papra

* 1/4 šalice suhog bijelog vina

* 1/2 šalice goveđe juhe

* 1 žlica Worcestershire umaka

* 1 žlica nasjeckanog svježeg ružmarina

* 1 žlica nasjeckanog svježeg timijana

upute:

1. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva Fahrenheita.

2. Bolar pečeno natrljajte maslinovim uljem, solju i paprom.

3. U velikoj tavi za pečenje zagrijte preostalo maslinovo ulje na srednje jakoj vatri.

4. Bolar pečenje zapecite sa svih strana dok ne porumeni.

5. U posudu za pečenje dodajte bijelo vino, goveđu juhu, Worcestershire umak, ružmarin i timijan.

6. Zakuhajte, zatim smanjite vatru i pokrijte posudu za pečenje.

7. Bolar pečenje pecite 2-3 sata ili dok ne omekša i lako se raspadne kada ga povučete vilicom.

Bolar pečenje poslužite s omiljenim prilozima.