Što brže prokuha vodu od nehrđajućeg čelika ili aluminijske posude?

Aluminijske posude prokuhaju vodu brže od posuda od nehrđajućeg čelika.

Aluminij ima veću toplinsku vodljivost od nehrđajućeg čelika, što znači da brže prenosi toplinu. To omogućuje brže zagrijavanje aluminijskih posuda i brže kuhanje vode.

Osim toga, aluminijske posude obično su tanje od posuda od nehrđajućeg čelika, što dodatno doprinosi njihovoj sposobnosti brzog zagrijavanja.

Ovdje su toplinske vodljivosti aluminija i nehrđajućeg čelika:

* Aluminij:237 W/m·K

* Nehrđajući čelik:16,2 W/m·K

Kao što vidite, aluminij ima mnogo veću toplinsku vodljivost od nehrđajućeg čelika. Zbog toga aluminijske posude brže proključaju vodu.