Otvarate li otvor na tavi za pečenje ili ne?

_Većina posuda za pečenje dolazi s poklopcem i načinom otvaranja ili zatvaranja ventilacijskog otvora na poklopcu._ Otvaranje ili zatvaranje ventilacijskog otvora može pomoći u kontroli vlažnosti i temperature unutar posude, što može utjecati na vrijeme kuhanja i teksturu hrane.

Kada otvoriti otvor:

- _Ako kuhate nešto s puno tekućine, pokrijte ga i kuhajte poklopljeno kako biste zadržali vlagu. Međutim, ako želite da tekućina ispari i hrana porumeni, možete ukloniti poklopac ili otvoriti otvor na pola kuhanja._

Kada zatvoriti otvor:

- _Ako kuhate nešto što treba puno vlage za kuhanje, poput peradi ili povrća, najbolje je da poklopac bude zatvoren, a ventilacija zatvorena._ To će pomoći da se hrana ne osuši.

- Ako koristite funkciju pečenja na pećnici, ventilacijski otvor mora biti uvijek otvoren tijekom vremena kuhanja. To osigurava kruženje vrućeg zraka oko hrane radi ravnomjernog kuhanja.

Savjet :_Provjerite svoj recept da vidite ima li posebne upute o otvaranju ili zatvaranju otvora. Ako ne, upotrijebite gore navedene opće smjernice da biste odlučili._