Kako se zove metoda odvajanja riže od brašna?

Metoda koja se koristi za odvajanje riže od brašna naziva se vijenjem. Provijavanje je tradicionalna tehnika koja koristi razliku u težini i veličini između riže i brašna. To uključuje bacanje mješavine riže i brašna u zrak, dopuštajući težim zrncima riže da padnu natrag, dok lakše čestice brašna odnosi vjetar. Ovaj se postupak može ponoviti nekoliko puta dok se riža i brašno učinkovito ne odvoje.