Kako se priprema pečenje od krakova?

1.) Ručnice odmrzavajte u hladnjaku najmanje 24 sata.

2.) Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F (165 stupnjeva C).

3.) U velikoj zdjeli pomiješajte pečeni krak, 1 žlicu maslinovog ulja, 1 žličicu soli i 1/2 žličice crnog papra. Bacite na kaput.

4.) Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte pečeni krak i pržite sa svih strana dok ne porumeni.

5.) Pečeni krak prebaciti u pleh za pečenje. Dodajte preostalo maslinovo ulje, sol i papar, kao i začine po želji, poput češnjaka, začinskog bilja ili povrća.

6.) Pokrijte posudu za pečenje aluminijskom folijom i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 2-3 sata, ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 145 stupnjeva F (63 stupnja C).

7.) Pečeni krak izvadite iz pećnice i ostavite da odstoji 10 minuta prije rezanja i posluživanja.

*Savjeti:*

* Kako bi krak bio mekši, marinirajte ga u mješavini 1/4 šalice maslinovog ulja, 1/4 šalice soja umaka, 1 žlice Worcestershire umaka, 1 žlice smeđeg šećera i 1 žličice češnjaka u prahu za najmanje 8 sati ili preko noći.

* Ako nemate posudu za pečenje, krakove možete ispeći iu pećnici ili Crock-Potu.

* Rukavica je svestrani komad mesa koji se može kuhati na razne načine. U posudu za pečenje možete dodati i drugo povrće, poput krumpira, mrkve ili luka.