Skinete li kožu s mahija prije kuhanja?

Mahi mahi koža je sigurna za jelo, ali se ne konzumira često. Većina ljudi ne jede kožu jer može biti žilava i žvakaća, a često se uklanja prije kuhanja. Ako odlučite jesti kožu, važno je ukloniti sve ljuskice i dobro je isprati prije kuhanja. Evo nekoliko razloga zašto biste mogli odlučiti jesti mahi mahi kožu:

- Zdravstvene prednosti:Mahi mahi koža je bogata hranjivim tvarima kao što su omega-3 masne kiseline, vitamin B12 i selen. Omega-3 masne kiseline neophodne su za zdravlje srca i rad mozga, dok je vitamin B12 važan za rad živaca i proizvodnju crvenih krvnih stanica. Selen je mineral koji pomaže u zaštiti stanica od oštećenja.

- Okus:Neki ljudi uživaju u okusu mahi mahi kože. Ribi može dati hrskavu teksturu i blago slan okus.

- Održivost:Ako ste zabrinuti za održivost, jedenje kože mahi mahija dobar je način za smanjenje otpada. Može se koristiti cijela riba, što znači da nema potrebe bacati niti jedan dio.