- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> kuhanje Tehnike
Je li bolje kuhati hranu u pećnici pokrivenu ili nepokrivenu?
Najbolji način kuhanja hrane u pećnici ovisi o vrsti hrane i željenom rezultatu. Evo nekoliko općih smjernica:
Pokriveno:
- Meso: Pokrivanje mesa, poput pečenja, peradi i ribe, pomaže zadržati vlagu i sprječava njihovo isušivanje. Poklopac također pomaže u ravnomjernoj raspodjeli topline, što rezultira ravnomjernije pečenim mesom.
- Tepsije: Pokrivanje lonca pomaže u stvaranju vlažnog okruženja, što je bitno za jela koja sadrže puno tekućine. Poklopac također sprječava prebrzo isparavanje tekućine, što rezultira ukusnijim jelom.
- Povrće: Pokrivanje povrća pomaže u kuhanju na pari, čime se čuvaju njegovi hranjivi sastojci i sprječava da se prekuha. Kuhanje na pari također pomaže zadržati prirodnu boju i okus povrća.
Nepokriveno:
- Pekarski proizvodi: Otkrivanje peciva, poput kolača, kolačića i kruha, omogućuje izlazak pare, što rezultira hrskavom koricom i pahuljastom unutrašnjosti.
- Pečeno povrće: Otkrivanje pečenog povrća omogućuje isparavanje vlage, što rezultira karameliziranim vanjskim i nježnim unutarnjim dijelom.
- Hrskava hrana: Otkrivanje hrane za koju želite da bude hrskava, kao što je pržena piletina ili pečeni krumpir, omogućuje slobodno kruženje zraka oko hrane, što pomaže u stvaranju hrskave teksture.
Važno je napomenuti da vrijeme kuhanja može varirati ovisno o tome je li hrana pokrivena ili nepokrivena. Uvijek pogledajte recept ili upute za kuhanje za određeno jelo koje pripremate.
Hrana i piće
- Koliko dugo odmrznuta mač riba ostaje dobra u hladnjaku?
- Gdje se može kupiti Schaefer pivo u Velikoj Britaniji?
- Mogu li jesti Komorač Raw?
- Kako koristiti Haden 10082 pekač kruha?
- Što se može koristiti umjesto zaslađenog kondenziranog ml…
- Koji kućanski predmeti mogu izazvati eksploziju?
- Uređenje Ideje za 9 x 13 Torta
- Kako kuhati Rakovi za kuhanje (6 koraka)
kuhanje Tehnike
- Kako Ispravite škampi za Tempura (4 stupnja)
- Kako kuhati div Puff kugle (7 koraka)
- Kako Roštilj na bok odrezak
- Kako koristiti šipak sjemena u pečenje
- Zašto se LPG ne smije koristiti za plinsko rezanje?
- Je Lopta Savjet odrezak Dobro za roštiljanje
- Kako koristiti svježe pizza tijesto (16 koraka)
- Kako blanširati Salata
- Pušač Savjeti za početnike
- Kako odmrznuti se pečenica zapakirano pečena Brzo