Mogu li se i sirova i kuhana hrana odmrznuti u istom sudoperu ili posudi?

Ne preporučuje se odmrzavanje sirove i kuhane hrane u istom sudoperu ili posudama zbog opasnosti od unakrsne kontaminacije.

Kada se sirovo meso, perad, plodovi mora ili jaja odmrzavaju, mogu otpustiti sokove koji sadrže štetne bakterije. Ako ti sokovi dođu u dodir s kuhanom hranom, mogu kontaminirati kuhanu hranu i učiniti je nesigurnom za jelo.

Za sigurno odmrzavanje hrane, najbolje ju je odmrzavati u hladnjaku ili pod hladnom tekućom vodom. Ako hranu morate odmrzavati u sudoperu, obavezno koristite odvojene sudopere ili posude za sirovu i kuhanu hranu. Također, obavezno temeljito dezinficirajte sudoper i sav pribor koji je došao u dodir sa sirovim mesom, peradi, plodovima mora ili jajima prije nego što ih upotrijebite za pripremu druge hrane.