Stavljam svoje pečenje u lonac oko 10 ujutro, ali nije 18 sati, a voda je još uvijek jaka. Što još trebam učiniti?

Ako je pečenje u loncu još uvijek tvrdo nakon 8 sati, produžite vrijeme kuhanja za 1-2 sata. To će mesu dati više vremena da se razgradi i postane mekano.

2. Dodajte još tekućine.

Ako je pečenje suho, dodajte još tekućine, poput goveđe juhe, vode ili crnog vina. To će pomoći da se meso ne osuši i ne postane žilavo.

3. Koristite čekić za meso.

Prije pečenja u loncu upotrijebite batić za meso kako biste ga omekšali. To će pomoći razgraditi mišićna vlakna i učiniti meso mekšim.

4. Marinirajte pečenje u loncu.

Mariniranje pečenog lonca prije kuhanja pomoći će da omekša i dodati mu okus. Možete koristiti različite marinade, poput mješavine maslinovog ulja, začina, začina i octa.

5. Kuhajte pečenje na laganoj vatri.

Kuhanje pečenke u loncu na laganoj vatri pomoći će spriječiti da postane žilava. Idealna temperatura za pečenje u loncu je između 275 i 300 stupnjeva Fahrenheita.

6. Koristite sporo kuhalo.

Ako imate sporo kuhalo, upotrijebite ga za pečenje u loncu. Lonci za sporo kuhanje idealni su za pečenje tvrdih komada mesa, jer omogućuju polagano i ravnomjerno pečenje mesa.