Kako su Karibi tamo kuhali hranu?

Karibi, autohtoni narod Kariba, imali su različite metode kuhanja hrane, uključujući:

1. Kuhanje: Karibi su koristili glinene ili keramičke posude za kuhanje vode i kuhanje hrane. Napunili bi lonce vodom, doveli je do vrenja na vatri i dodali sastojke poput manioke, slatkog krumpira, jama i ribe.

2. Pečenje na roštilju: Karibi su također koristili tehniku ​​zvanu "barbacoa" za kuhanje hrane. To je uključivalo stavljanje mesa ili ribe na roštilj ili rešetku iznad vatre i kuhanje do kraja.

3. Pečenje u zemljanim pećnicama: Karibi su koristili zemljane peći, također poznate kao "podzemne peći", za pečenje hrane. Iskopali bi rupu u zemlji, obložili je vrelim ugljenom i kamenjem, a zatim unutra stavili hranu umotanu u lišće. Ugljen i kamenje davali bi toplinu za pečenje hrane.

4. Pušenje: Karibi su također koristili metodu dimljenja kako bi sačuvali i aromatizirali svoju hranu. Meso ili ribu objesili bi na vatru niske temperature, dopuštajući dimu da se prožme u hranu i produži joj rok trajanja.

5. Pečenje: Pečenje je bila još jedna tehnika kuhanja koju su koristili Karibi. Meso ili ribu bi naboli na ražanj i stavili na vatru, povremeno je okrećući kako bi se osiguralo ravnomjerno kuhanje.

6. Korištenje vrućeg kamenja: Karibi su također koristili zagrijano kamenje za kuhanje hrane. Zagrijali bi kamenje na vatri dok se ne zagrije, a zatim bi kamenje stavili u košaru ili posudu s hranom. Toplina kamenja bi skuhala hranu.

7. Kuhanje na pari: Karibi su koristili metodu kuhanja na pari za kuhanje hrane, posebno povrća. Stavili bi vodu u lonac i doveli je do vrenja, zatim bi dodali sloj lišća i na vrh stavili povrće. Para iz vode kuhala bi povrće.

8. Prženje: Karibi su također koristili tehniku ​​prženja za kuhanje hrane. Koristili bi ulje ili mast od životinja ili biljaka za kuhanje hrane u tavi ili loncu na vatri.