Kakav se kamen najčešće koristi za oštrenje noževa?

Brusevi su najčešće korišteno kamenje za oštrenje noževa. Izrađeni su od raznih abrazivnih materijala, poput silicijevog karbida, aluminijevog oksida ili prirodnog kamena poput kamena iz Arkansasa ili japanskog vodenog kamenja. Ovo kamenje dostupno je u različitim granulacijama, koje određuju grubost ili finoću kamena, omogućujući korisnicima postizanje različitih razina oštrine ovisno o potrebi.