Koliko je heaping u kuharskom smislu?

U kuhanju, "nagomilavanje" je izraz koji se koristi za označavanje da sastojak treba dodati u velikim ili velikim količinama. Općenito podrazumijeva da se sastojak ne izravnava ili pakira, već se nagomilava ili žlicom stavlja na mjernu posudu bez pritiskanja ili izglađivanja.

Iako ne postoji precizno mjerenje za gomilanje, može se procijeniti da je otprilike 25-50% više od mjerenja razine. Na primjer, ako recept zahtijeva 1 punu šalicu brašna, upotrijebili biste oko 1,25-1,5 šalice brašna izmjereno izravno iz vrećice ili posude bez zbijanja.

Važno je napomenuti da izraz "nagomilavanje" može varirati ovisno o osobnom tumačenju, kao i o konzistenciji sastojka koji se mjeri. Na primjer, velika žlica suhog sastojka, poput brašna ili šećera, može biti lakša za rukovanje u usporedbi s punom žlicom vlažnog sastojka, poput nasjeckanog začinskog bilja ili naribanog sira.

Stoga, kada koristite izraz "nagomilavanje" u kuhanju, uvijek je najbolje obratiti se na dodatne upute navedene u receptu ili koristiti vlastitu prosudbu kako biste osigurali željenu količinu sastojka.