Zašto lizanje žlice i ponovno stavljanje u hranu može izazvati trovanje?

Postoji nekoliko razloga zašto lizanje žlice i ponovno stavljanje u hranu može uzrokovati trovanje.

* Prijenos bakterija: Kad ližete žlicu, prenosite bakterije iz usta u hranu. To može uključivati ​​štetne bakterije koje mogu uzrokovati bolesti koje se prenose hranom, kao što su E. coli, Salmonella i Listeria. Te se bakterije mogu razmnožavati u hrani i razboljeti se ako je pojedete.

* Povećan rizik od kontaminacije: Kada polizanu žlicu vratite u hranu, također povećavate rizik od kontaminacije cijele serije hrane. To je zato što se bakterije iz vaših usta mogu proširiti na druge dijelove hrane, čak i ako izravno ne poližete te dijelove.

* Mogućnost unakrsne kontaminacije: Ako poližete žlicu i zatim je koristite za miješanje druge hrane, također možete zaraziti tu hranu bakterijama iz usta. Ovo je posebno opasno ako pripremate hranu za ljude koji su pod velikim rizikom od bolesti koje se prenose hranom, kao što su mala djeca, starije osobe ili osobe s oslabljenim imunološkim sustavom.

Kako biste izbjegli trovanje hranom, važno je uvijek oprati ruke prije rukovanja hranom i izbjegavati lizanje žlica ili drugog pribora koji će doći u dodir s hranom. Ako trebate kušati hranu, svakako koristite čistu žlicu svaki put.