- | Food & Drink >> Hrana i piće > >> Kuhanje i pečenje >> posuđe
Što uzrokuje sivkasto crnu promjenu boje vanjskog dijela limenki nakon retortiranja?
Sivkasto crna promjena boje vanjskog dijela limenki nakon retortiranja uzrokovana je stvaranjem željeznog sulfida. Ova diskoloracija obično nastaje nakon postupka retorte gdje se toplina primjenjuje pod pritiskom s kontroliranim pH na oko 6 sa sadržajem natrijevog klorida manjim od 2%.
Hrana i piće
- Zašto dobivam šejkove kad pijem pivo?
- Možete li zagrijati smrznutu prethodno skuhanu puretinu?
- Da li BBQ Svinjski Trebate biti u hladnjaku?
- Trebate li jesti taco star 7 sati?
- Koje su veličine konjaka tamo?
- Hoćete li pijenjem pljuvačke za žvakanje zauvijek živjet…
- Kako BBQ Salmon fileti
- Kako se destilira jedinstvenog viskija
posuđe
- Je li staniol štetan za vaše zdravlje ako kuhate s njim?
- Kako emulgator omogućuje proizvodnju margarina?
- Trebate li kakao prah ili vruću čokoladu za pripremu brown…
- Kako Briga za Molcajete (7 koraka)
- Zašto je aluminij dobar metal za tave koje se ne lijepe?
- Može li se palmino ulje koristiti kao mazivo za automobile?…
- Što su metode dezinfekcije?
- Od koje vrste plastike se izrađuje kuhinjsko posuđe?
- Zašto ne biste trebali miješati šećer u vodi?
- Koji su nedostaci sotiranja?
posuđe
- bakeware
- pečenje Osnove
- pečenje Tehnike
- kuhanje Tehnike
- posuđe
- posuđe
- Easy Recepti
- zelena
- Proizvodimo & Ostava
- začini
