Kako su se veličine porcija promijenile tijekom proteklih godina?

Veličine posluživanja općenito imaju povećao u posljednjih nekoliko desetljeća. Ovaj trend posebno je izražen u Sjedinjenim Državama, gdje se prosječna veličina serviranja mnogih namirnica udvostručila ili čak utrostručila od 1970-ih.

Evo nekoliko primjera kako su se veličine posluživanja mijenjale tijekom vremena:

* Porcija običnog gaziranog pića: 8 unci (236 ml) 1970., 20 unci (591 ml) 2013.

* Porcija pomfrita: 2 unce (57 grama) 1970., 4 unce (113 grama) 2013.

* Porcija sladoleda: 1/2 šalice (118 ml) 1970., 1 šalica (236 ml) 2013.

* Porcija žitarica: 1 unca (28 grama) 1970., 1,5 unce (42 grama) 2013.

Ovo povećanje veličine serviranja je glavni čimbenik koji doprinosi porastu stopa pretilosti u Sjedinjenim Državama i drugim zemljama. Kada ljudi konzumiraju veće porcije hrane, veća je vjerojatnost da će se prejedati i udebljati.

Osim povećanja rizika od pretilosti, veće porcije također mogu pridonijeti drugim zdravstvenim problemima, kao što su:

* Bolesti srca: Konzumiranje velikih porcija hrane može povećati rizik od srčanih bolesti povećanjem krvnog tlaka, razine kolesterola i triglicerida.

* Dijabetes tipa 2: Konzumiranje velikih porcija hrane također može povećati rizik od dijabetesa tipa 2 povećanjem otpornosti na inzulin.

* Udar: Konzumiranje velikih porcija hrane može povećati rizik od moždanog udara povećanjem rizika od krvnih ugrušaka.

Kako biste izbjegli zdravstvene rizike povezane s velikim porcijama, važno je biti svjestan preporučenih veličina serviranja različite hrane i sukladno tome ograničiti svoj unos. Također možete koristiti manje tanjure i zdjelice kako biste lakše kontrolirali veličinu porcija.