Koji su sastojci od kojih se prave latkes?

Latkes se tradicionalno prave od sljedećih sastojaka:

- Krumpir:najčešći je krumpir crvene boje, ali se može koristiti i Yukon Golds.

- Luk:Obično se koristi bijeli ili žuti luk.

- Matza obrok:Grubo jelo napravljeno od mljevenog matza kruha, koje se koristi kao vezivo.

- Jaja:Pomaže vezati latkes zajedno.

- Biljno ulje:Za prženje latkes.

- sol i papar:začin.

- Izborni dodaci:neki recepti mogu sadržavati češnjak, peršin, cilantro, mladi luk, sir ili začine poput kajenskog papra ili paprike.