Zašto se pečenje marshmallowa smatra kondukcijom?

Pečenje marshmallowa treba zapravo smatrati *konvekcijom*, a ne provodljivošću.

Konvekcija je prijenos topline kretanjem fluida kada se zagrijani fluid diže, a ohlađeni tone.

U slučaju pečenja marshmallowa, toplina iz vatre se diže i izravno prenosi na površinu marshmallowa, zagrijavajući marshmallow bez izravnog kontakta.