Trebate li očistiti cvjetaču prije jela sirovu?

Da, važno je očistiti cvjetaču prije nego što je pojedete sirovu kako biste uklonili svu prljavštinu, pesticide ili bakterije koje bi mogle biti prisutne. Evo nekoliko koraka kako očistiti cvjetaču:

1. Isperite cvjetaču pod hladnom tekućom vodom kako biste uklonili svu nečistoću ili ostatke.

2. Odrežite sve promijenjene boje ili oštećene cvjetove.

3. Namočite cvjetove cvjetače u zdjelu s hladnom vodom na oko 10 minuta kako biste oslobodili preostalu prljavštinu ili ostatke.

4. Ocijedite cvjetove cvjetače i ponovno ih isperite pod hladnom tekućom vodom.

5. Koristite četku za povrće kako biste nježno izribali cvjetiće kako biste uklonili svu tvrdokornu prljavštinu ili ostatke.

6. Posušite cvjetove cvjetače čistom kuhinjskom krpom ili papirnatim ručnicima.

7. Cvjetača je sada spremna za jelo sirova ili kuhana po želji.

Dodatni savjeti za čišćenje cvjetače:

- Ako cvjetaču jedete sirovu, razmislite o blanširanju u kipućoj vodi nekoliko minuta kako biste poboljšali njezin okus i teksturu.

- Ako planirate kuhati cvjetaču, možete je unaprijed očistiti i čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3 dana.