Zašto je lupanje bijelog sljeza fizička promjena?

Kemijska promjena nastaje kada se promijeni kemijski sastav tvari. Kada istučete marshmallow, razgrađujete molekule šećera u marshmallowu, uzrokujući njihovo stvaranje novih veza međusobno i s prisutnim molekulama zraka. To rezultira promjenom boje, teksture i okusa marshmallowa.

Fizička promjena, s druge strane, ne uključuje promjenu kemijskog sastava tvari. Fizičke promjene mogu uključivati ​​promjene veličine, oblika ili stanja tvari. Na primjer, topljenje leda je fizička promjena jer se molekule vode jednostavno mijenjaju iz krutog stanja u tekuće stanje.