Kako mogu ublažiti okus hrane s muškatnim oraščićem koju pripremam?

Smanjite količinu muškatnog oraščića. Ovo je najočiglednije rješenje, ali važno je to činiti postupno kako jelo ne bi postalo bljutavo. Za početak smanjite količinu muškatnog oraščića na pola, a zatim prilagodite okusu.

Koristite blažu vrstu muškatnog oraščića. Postoje različite vrste muškatnog oraščića, a neke su oštrije od drugih. Ako smatrate da je muškatni oraščić prejak, pokušajte upotrijebiti blažu varijantu, poput indonezijskog ili muškatnog oraščića iz Šri Lanke.

Dodajte druge začine kako biste uravnotežili okus. Muškatni oraščić može biti snažan začin, stoga ga je važno uravnotežiti s drugim okusima. Neki dobri začini za sparivanje s muškatnim oraščićem uključuju cimet, klinčiće, đumbir i kardamom.

Koristite muškatni oraščić u kombinaciji s drugim sastojcima. Muškatni oraščić može se koristiti za aromatiziranje raznih jela, ali posebno je dobar u slatkim jelima, poput pita, kolača i kolačića. Također se može koristiti u slanim jelima, kao što su curry i variva.

Evo nekoliko savjeta za ublažavanje okusa muškatnog oraščića u određenim jelima:

- U pitama i kolačima prepolovite količinu muškatnog oraščića i dodajte 1/2 žličice cimeta i 1/4 žličice klinčića.

- U kolačićima prepolovite količinu muškatnog oraščića i dodajte 1/2 žličice ekstrakta vanilije.

- U curryjima i varivima prepolovite količinu muškatnog oraščića i dodajte 1 žličicu garam masale ili curryja.