Kako smanjiti rizik od nadutosti kuhanjem suhog crvenog graha?

Nadutost, također poznata kao prekomjerni plinovi, čest je problem povezan s konzumiranjem određenih vrsta hrane, uključujući suhi crveni grah. Evo nekoliko savjeta koji će vam pomoći smanjiti rizik od nadimanja pri kuhanju suhog crvenog graha:

1. Namočite grah :Namakanje graha preko noći ili najmanje 8 sati pomaže u njegovom omekšavanju i uklanjanju nekih oligosaharida koji mogu uzrokovati plinove i nadutost. Ocijedite i temeljito isperite grah nakon namakanja.

2. Koristite sporo kuhalo :Kuhanje suhog graha u laganom kuhalu može pomoći u smanjenju stvaranja plinova. Niska, stabilna toplina omogućuje ravnomjerno kuhanje graha i učinkovitiju razgradnju oligosaharida.

3. Dodajte probavna sredstva :Neke biljke i začini, poput komorača, kumina, korijandera i đumbira, mogu poboljšati probavu i smanjiti plinove. Dodajte ove začine svom jelu od graha tijekom kuhanja.

4. Odbacite vodu od kuhanja :Voda koja se koristi za kuhanje graha može sadržavati oligosaharide i druge spojeve koji mogu pridonijeti nadutosti. Ocijedite i bacite vodu od kuhanja prije dodavanja svježe vode za kuhanje graha.

5. Dodajte kiselinu :Dodavanje male količine kiselog sastojka, poput soka od limuna ili octa, u tekućinu za kuhanje može pomoći u razgradnji oligosaharida i smanjenju proizvodnje plinova.

6. Dobro skuhajte grah :Nedovoljno kuhani grah može biti teže probavljiv i može izazvati više plinova. Pazite da grah kuhate dok ne omekša i potpuno se skuha.

7. Jedite grah postupno :Započnite s uvođenjem malih količina graha u svoju prehranu i postupno povećavajte količinu serviranja tijekom vremena. To može pomoći vašem probavnom sustavu da se prilagodi i smanjiti rizik od pretjeranog nadutosti.

8. Razmislite o korištenju dodatka enzima graha :Nadomjesci enzima graha sadrže enzime koji pomažu u razgradnji oligosaharida u grahu. Ovi dodaci se mogu uzimati prije konzumiranja graha kako bi se smanjilo stvaranje plinova.

Imajte na umu da individualna osjetljivost može varirati, pa je preporučljivo eksperimentirati s različitim metodama i pronaći ono što vam najbolje odgovara. Slijedeći ove savjete i prilagođavajući se na temelju osobnog iskustva, možete uživati ​​u ukusnom i hranjivom suhom crvenom grahu bez pretjeranog nadutosti.