Zašto je aluminij dobar metal za tave koje se ne lijepe?

Aluminijsko posuđe zahtijeva upotrebu neprianjajućeg sloja, poput teflona, ​​kako bi se spriječilo lijepljenje hrane. S vremenom se ovaj premaz može istrošiti ili oštetiti, što može učiniti posuđe manje učinkovitim. Osim toga, aluminijsko posuđe može reagirati s određenim namirnicama, kao što je kisela ili alkalna hrana, što može uzrokovati promjenu boje ili udubljenje posuđa.

Stoga, iako je aluminij lagan i pristupačan metal, on nije najprikladniji izbor za tave s neprijanjajućim premazom zbog nedostatka prirodnih svojstava protiv prianjanja i mogućnosti reakcije s hranom. Umjesto toga, drugi materijali poput nehrđajućeg čelika ili lijevanog željeza često se preferiraju za neprianjajuće posuđe.