Koji se sastojci nalaze u kimu?

* Kumin aldehid: Ovo je glavna komponenta eteričnog ulja kima i odgovorna je za njegovu karakterističnu aromu i okus.

* Terpeni: To je klasa organskih spojeva koji se nalaze u mnogim biljkama. Oni doprinose okusu i mirisu kumina.

* Fenoli: To je klasa organskih spojeva koji se nalaze u mnogim biljkama. Imaju antioksidativna i antibakterijska svojstva.

* Alkaloidi: To je klasa organskih spojeva koji se nalaze u mnogim biljkama. Imaju različite fiziološke učinke, uključujući stimulaciju središnjeg živčanog sustava i opuštanje glatkih mišića.

* Minerali: Kumin je dobar izvor nekoliko minerala, uključujući željezo, magnezij, fosfor i kalij.

* Vitamini: Kumin je dobar izvor nekoliko vitamina, uključujući vitamin A, vitamin C i vitamin E.