Kako se prži bamija s krušnim mrvicama?

- 1 funta svježe bamije, izrezane na kolutiće od ¼ inča (450 g)

- 1/2 šalice višenamjenskog brašna (65 g)

- 1/2 šalice začinjenih krušnih mrvica (65 g)

- 1/2 žličice češnjaka u prahu (2g)

- 1/4 žličice luka u prahu (1g)

- 1 žličica soli (5g)

- 1/2 žličice crnog papra (2g)

- 2 šalice biljnog ulja za prženje (475 ml)

koraci:

1. Pripremite bamiju: Operite i osušite krugove bamije.

2. Začini: U plitkoj posudi pomiješajte brašno, krušne mrvice, češnjak u prahu, luk u prahu, sol i papar. Miješajte dok se dobro ne sjedini.

3. Premaz: Krugove bamije lagano pospite začinjenom mješavinom brašna, pazeći da je svaki krug ravnomjerno obložen.

4. Prženje: Zagrijte ulje u velikoj tavi ili fritezi na srednje jakoj vatri. Nakon što ulje dosegne 350-375°F (175-190°C), pažljivo dodajte krugove bamije u serijama kako biste izbjegli prenatrpanost.

5. Ispecite bamiju: Kuhajte 2-3 minute ili dok krugovi bamije ne postanu zlatnosmeđi i hrskavi, povremeno miješajući ili okrećući bamiju kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.

6. Odvod: Kada je gotovo, izvadite okruglice bamije šupljikavom žlicom i stavite ih na tanjur obložen papirnatim ručnikom da se ocijedi sav višak ulja.

7. Poslužiti: Hrskavu prženu bamiju poslužite toplu samu kao međuobrok ili kao prilog uz omiljeno jelo.