Moraju li rukovatelji hranom koji režu sirovo povrće skinuti rukavice prije iznošenja smeća?

Osobe koje rukuju hranom trebaju uvijek slijediti odgovarajuće higijenske postupke kako bi spriječile unakrsnu kontaminaciju i osigurale sigurnost hrane. U kontekstu rezanja sirovog povrća i odnošenja smeća, evo preporučenih smjernica:

1. Rukavice :Osobe koje rukuju hranom trebaju nositi jednokratne rukavice kada rukuju sirovim povrćem kako bi spriječile unakrsnu kontaminaciju između povrća i drugih površina.

2. Uklanjanje smeća :Kada dođe vrijeme za uklanjanje smeća, važno je izbjeći unakrsnu kontaminaciju između smeća i prostora u kojem se rukuje hranom.

Preporučena praksa:

- Prije iznošenja smeća, osoba koja rukuje hranom treba skinuti rukavice i pravilno ih zbrinuti. To pomaže u sprječavanju da se onečišćenja s rukavica prenesu na ručke vrata, radne ploče ili druge površine u kuhinji.

- Nakon skidanja rukavica, osobe koje rukuju hranom trebaju temeljito oprati ruke sapunom i vodom kako bi uklonile sve zaostale onečišćenja.

- Nakon što su im ruke čiste i osušene, osoba koja rukuje hranom treba staviti nove rukavice prije nego nastavi s aktivnostima rukovanja hranom. To osigurava da je hrana koja se priprema zaštićena od potencijalnih opasnosti ili bakterija.

Slijedeći ove preporučene prakse, osobe koje rukuju hranom mogu pomoći u održavanju higijenskog okruženja i smanjiti rizik od bolesti koje se prenose hranom.