KAKO mogu pomladiti suhe grožđice da ih uključim u recept za muffine?

1. Metoda brzog namakanja:

- U zdjeli otpornoj na toplinu pomiješajte sušene grožđice s vrlo vrućom vodom iz slavine.

- Pustite grožđice da se namaču 5-10 minuta ili dok se ne napune.

- Grožđice ocijedite i osušite papirnatim ručnikom.

2. Metoda kuhanja na pari:

- U malom loncu ili loncu na pari zakuhajte vodu.

- Stavite suhe grožđice u cjedilo ili košaru za kuhanje na pari i stavite ih iznad lonca s ključalom vodom.

- Poklopite i pustite da se grožđice kuhaju na pari 5-10 minuta, odnosno dok ne omekšaju.

- Grožđice maknite s vatre i ostavite da se malo ohlade.

Nakon rehidriranja grožđica bilo kojom metodom:

- Provjerite njihovu teksturu. Ako su još uvijek čvrsti, možete ih na brzinu nasjeckati ili izmiksati u multipraktiku kako biste dobili manje komadiće.

- Nastavite s upotrebom grožđica u svom receptu za muffine kao i inače.

Savjeti:

- Ako imate vremena, odlučite se za dulju metodu namakanja jer omogućuje grožđicama da upiju više vlage i temeljitije se rehidriraju.

- Izbjegavajte korištenje kipuće vode jer to može uzrokovati da grožđice izgube dio svoje prirodne arome.