Kako biste spriječili da svježa cvjetača i brokula postanu pljesnivi?

Cvjetača i brokula su osjetljivo povrće koje je podložno razvoju plijesni. Evo nekoliko savjeta kako ih spriječiti da postanu pljesnivi:

1. Kupujte svježu, čvrstu cvjetaču i brokulu. Izbjegavajte glavice koje su uvele, natučene ili imaju bilo kakve znakove plijesni.

2. Cvjetaču i brokulu čuvajte u hladnjaku na hladnom i suhom mjestu. Idealna temperatura za čuvanje cvjetače i brokule je između 32°F i 40°F.

3. Držite cvjetaču i brokulu u zatvorenoj posudi. To će pomoći u sprječavanju njihovog isušivanja i podložnosti razvoju plijesni.

4. Cvjetaču i brokulu prije konzumacije temeljito operite. To će pomoći u uklanjanju eventualno prisutne prljavštine, krhotina ili spora plijesni.

5. Cvjetaču i brokulu dobro skuhajte. To će pomoći da se ubiju eventualno prisutne spore plijesni.

6. Pojedite cvjetaču i brokulu nekoliko dana nakon kupnje. Što ih prije pojedete, manja je vjerojatnost da će popljesniviti.

Dodatni savjeti:

* Ako vidite bilo kakvu plijesan na cvjetači ili brokuli, odmah je bacite. Nemojte ga jesti, čak ni ako odrežete pljesnivi dio.

* Ako cvjetaču ili brokulu nećete kuhati nekoliko dana, možete je blanširati i čuvati u zamrzivaču do 3 mjeseca. Blanširanje će pomoći u očuvanju povrća i spriječiti da popljesnivi.

* Cvjetaču i brokulu također možete čuvati u podrumu ili na drugom hladnom i suhom mjestu. Međutim, važno je redovito ih provjeravati zbog znakova rasta plijesni.