Je li boja za hranu čista tvar?

Boja za hranu nije čista tvar. To je mješavina različitih kemikalija koje se koriste za dodavanje boje hrani. Ove kemikalije mogu biti prirodne ili sintetske. Neka uobičajena sredstva za bojenje hrane uključuju:

* Karamela :Prirodni smeđi pigment nastao zagrijavanjem šećera.

* Kurkuma :prirodni žuti pigment napravljen od korijena biljke kurkuma.

* Paprika :Prirodni crveni pigment napravljen od osušenih mahuna paprike.

* Annatto :Prirodni narančasti pigment napravljen od sjemenki stabla annatto.

* Tartrazin :Sintetski žuti pigment.

* Alura crvena :Sintetski crveni pigment.

* Žuta zalaska sunca :Sintetski narančasti pigment.

Ovo je samo nekoliko primjera od mnogih dostupnih boja za hranu. Svaki od ovih agenasa ima svoju jedinstvenu kemijsku strukturu i svojstva. Kada se kombiniraju na različite načine, ova sredstva mogu stvoriti širok izbor boja.