Možete li koristiti samodizajuće brašno u siru od cvjetače?

Da, možete koristiti samodizajuće brašno u siru od cvjetače. Samodizajuće brašno je vrsta brašna koja sadrži sredstvo za dizanje, kao što je prašak za pecivo, zbog kojeg se diže kada se zagrije. To znači da ne trebate dodavati nikakva dodatna sredstva za dizanje u svoj recept za sir od cvjetače kada koristite samodizajuće brašno.

Evo nekoliko savjeta za korištenje samodizajućeg brašna u siru od cvjetače:

* Koristite lagani dodir kada mjerite brašno. Previše brašna učinit će sir od cvjetače teškim i gustim.

* Pomiješajte brašno s ostalim sastojcima dok se ne sjedine. Pretjerano miješanje će razviti gluten u brašnu, što će sir od cvjetače učiniti žilavim.

* Pecite sir od cvjetače dok umak ne zabubi, a sir ne porumeni.

Evo recepta za sir od cvjetače od samodizajućeg brašna:

Sastojci:

* 1 glavica cvjetače narezana na cvjetiće

* 1 šalica ribanog sira

* 1 šalica mlijeka

* 1/4 šalice glatkog brašna

* 1/4 žličice soli

* 1/8 žličice crnog papra

Upute:

1. Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F (190 stupnjeva C).

2. U velikoj zdjeli pomiješajte cvjetaču, sir, mlijeko, brašno, sol i crni papar. Miješajte dok se jednostavno ne sjedini.

3. Smjesu sira od cvjetače izlijte u posudu za pečenje.

4. Pecite 20-25 minuta, ili dok umak ne zabubi, a sir ne porumeni.

5. Poslužite odmah.