Kako se peče paprika?

Pečenje paprika odličan je način da poboljšate njihov okus i olakšate guljenje. Evo vodiča korak po korak o tome kako ispeći paprike:

Sastojci:

- 3-4 paprike raznih boja (crvena, žuta, narančasta ili zelena)

- Maslinovo ulje

- Sol

- Crni papar

Upute:

1. Prethodno zagrijte pećnicu :Zagrijte pećnicu na 200°C (400°F) ili na najvišu temperaturu ako vaša pećnica ne ide tako visoko.

2. Pripremite paprike :Isperite paprike pod hladnom vodom i osušite ih papirnatim ručnikom. Uklonite peteljku i sjemenke. Paprike možete ostaviti cijele ili ih narezati na polovice ili četvrtine, ovisno o želji.

3. Začinite paprike :Paprike pokapajte maslinovim uljem i pospite solju i crnim paprom. Pomiješajte paprike kako biste bili ravnomjerno obloženi.

4. Pečene paprike :Paprike stavite na pleh obložen papirom za pečenje. Posložite ih u jednom sloju pazeći da se ne dodiruju.

5. Vrijeme pečenja :Paprike pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 15-20 minuta ili dok kožica paprika ne počne pougljenjevati i stvarati mjehuriće. Vrijeme može varirati ovisno o veličini i debljini paprike.

6. Izvadite iz pećnice :Pažljivo izvadite paprike iz pećnice hvataljkama ili lopaticom. Prebacite paprike na tanjur ili zdjelu i ostavite da se malo ohlade.

7. Guljenje paprike :Kada se paprike dovoljno ohlade, počnite guliti pougljenjenu koru. Kožica bi se trebala lako skinuti, ostavljajući nježno pečeno meso paprike.

8. Poslužite ili koristite :Pečene paprike možete odmah poslužiti kao prilog ili ih koristiti u raznim receptima, kao što su salate, jela od tjestenine, pizze, sendviči ili wrapovi.

Savjeti:

- Kako biste olakšali guljenje paprike, možete je staviti u zatvorenu plastičnu vrećicu ili hermetički zatvorenu posudu nekoliko minuta prije guljenja. Para će pomoći da se koža opusti.

- Ako ih više volite peći cijele, jednostavno oštrim nožem odrežite vrh i uklonite sjemenke. Potom paprike pokapajte maslinovim uljem, začinite solju i paprom te ispecite prema uputama.

- Pečene paprike mogu se čuvati u hermetički zatvorenoj posudi u hladnjaku do 3-4 dana.