Možete li puhati sušene čarobne gljive?

Ne preporučuje se puhanje suhih čarobnih gljiva konvencionalnim metodama poput sušila za kosu ili pećnice. Visoke temperature i brzo sušenje mogu umanjiti njihovu snagu i promijeniti kemijski sastav gljiva.

Evo sigurnijeg i preferiranog načina sušenja čarobnih gljiva:

- Počnite sa svježim, čistim čarobnim gljivama.

- Uklonite sav preostali supstrat ili ostatke s gljiva.

- Nježno ih obrišite papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak vlage.

- Stavite gljive na stalak za sušenje ili mrežastu rešetku, pazeći da se ne dodiruju.

- Odaberite dobro prozračen i tamni prostor za sušenje, poput ormara ili smočnice.

- Održavajte dobar protok zraka korištenjem ventilatora ili otvaranjem prozora.

- Izbjegavajte izravnu sunčevu svjetlost jer UV zrake mogu umanjiti potenciju.

- Ostavite gljive da se prirodno suše nekoliko dana (obično 5 do 7 dana) ili dok ne postanu hrskave i lomljive.

- Da provjerite je li pečeno, nježno prepolovite gljivu. Ako čisto pukne, spremni su.

- Osušene gljive čuvajte u hermetički zatvorenoj posudi na hladnom i tamnom mjestu.

Slijeđenje ovog procesa pomaže u očuvanju aktivnih spojeva u čarobnim gljivama, istovremeno održavajući njihovu moć i osiguravajući njihovu sigurnost za konzumaciju.