Što bi osoba koja rukuje hranom trebala učiniti nakon dodavanja previše sredstva za dezinfekciju u sudoper s tri odjeljka?

1. Odložite kontaminiranu vodu :Ispustite i isperite kontaminiranu vodu iz sudopera, uključujući svu hranu ili pribor koji je mogao biti u kontaktu s njom.

2. Temeljito isperite sudoper :Temeljito isperite sudoper čistom vodom kako biste uklonili ostatke sredstva za dezinfekciju.

3. Ponovno dezinficirajte sudoper :Ponovno dezinficirajte sudoper ispravnom koncentracijom sredstva za dezinfekciju prema uputama proizvođača.

4. Označite sudoper :Označite sudoper znakom koji označava da nije u funkciji dok se koncentracija dezinfekcijskog sredstva ne ispravi.

5. Obavijestite nadzornika :Obavijestite nadređenog ili upravitelja o incidentu i poduzetim koracima da ga ispravite.

6. Dokumentirajte incident :Zabilježite incident u dnevnik sigurnosti hrane ustanove, bilježeći datum, vrijeme, detalje incidenta i poduzete korektivne mjere.