Što mljeveno meso znači u kulinarskom smislu?

Mljeveno meso u kulinarskom smislu znači sitno sjeckanje ili mljevenje sastojaka hrane u male komadiće. Obično se koristi za meso, povrće, voće, bilje i začine. Mljevenje se postiže oštrim nožem, mljevenjem za meso, kuhačom ili ribežom.