Je li spaljivanje bijelog sljeza kemijska promjena?

Kada se marshmallow spali, kemijske veze između molekula u marshmallowu se prekidaju i stvaraju se nove kemijske veze između atoma kisika i ugljika u marshmallowu i atoma kisika u zraku. Ova reakcija oslobađa energiju u obliku topline i svjetlosti, što uzrokuje da marshmallow izgori.

Kemijska jednadžba za izgaranje bijelog sljeza je:

C12H22O11 + 12O2 -> 12CO2 + 11H2O + energija

Ova jednadžba pokazuje da kada jedna molekula bijelog sljeza (C12H22O11) reagira s 12 molekula kisika (O2), proizvodi 12 molekula ugljičnog dioksida (CO2), 11 molekula vode (H2O) i energiju.